Администратор ресторанаВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 30 000 до 40 000 руб.
Город
Мирный (Республика Саха (Якутия))
Требуемый опыт работы
1–3 года
Обязанности:
  • Администратор, встречает гостей, приветствует их, внимательно выслушивает и рекомендует самые удобные варианты размещения в зале.
  • Далее во время обслуживания гостей официантами администратор должен наблюдать и осуществлять контроль за обслуживанием.
  • Если нужно, подсказать официантам, сделать замечание.
  • Всеми масштабными мероприятиями в заведении занимается администратор. Начинается всё с составления меню, разработки плана мероприятия, украшения зала и вплоть до цвета скатертей на столах или бантов на стульях.

​​​​​​

Требования:
  • Должен полностью контролировать работу официантов, барменов, мойщиков посуды, уборщиц, дворников, закупщиков. Зачастую на кухне работу контролирует шеф-повар, но иногда и там контроль осуществляет администратор.
  • Необходимо следить за:
    • процессом обслуживания гостей официантами;
    • качеством обслуживания и общением персонала с гостями;
    • взаимоотношениями между персоналом ресторана, чтобы не было конфликтов внутри коллектива;
    • за опрятным внешним видом персонала заведения;
    • процессом качественного налива напитков барменом;
    • качеством выписки счетов официантами и расчетов с гостями.
  • Ведут табели учета рабочего времени сотрудников ресторана, заполняют отчеты в конце рабочего дня по ежедневной кассе, работают с кассовым аппаратом в течении дня.
  • Постоянно необходимо проверять чистоту в зале, туалетных комнатах, кондиционеры.
  • Абсолютно любая мелочь должна привлекать внимание администратора зала и быть исправлена в ближайшее время. Он должен оперативно найти специалиста, который устранит неисправность.
  • Необходимо уметь находить общий язык с любыми людьми, будь то наглец или интеллигент, депутат или слесарь на заводе, миллионер или работник проверяющих органов. Любой конфликт должен быть погашен и желательно в самом зародыше, если уж его не удалось предотвратить.
  • Это может касаться и конфликтов внутри самого коллектива заведения, бывает и такое))
  • Улыбка, коммуникабельность, хладнокровие и авторитет должны стать вашим главным оружием в разрешении любых спорных ситуаций.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз

Вакансия в архиве